Ultrafialové svetlo: Nová zbraň proti plesni v jablkách

Nový výskum uskutočnený vedcami z Cornellovej rastliny odhaľuje, že ultrafialové (UV) svetlo, ktoré je už známe svojou úspešnosťou pri potláčaní hubovej múčnatke v rôznych plodinách, môže tiež účinne ničiť baktérie zodpovedné za pleseň v jablkách. Tento prelom ponúka organicky schválenú a bezzvyškovú alternatívu k antibiotikám a biopesticídom, ktoré sa bežne používajú v boji proti tejto ničivej chorobe.

V priebehu dvoch rokov sa v Cornell AgriTech uskutočnili laboratórne a sadové testy. Výsledky ukázali, že dve nočné aplikácie UV žiarenia na kvitnúce jablone dosiahli rovnakú úroveň účinnosti ako najsilnejšie dostupné biopesticídy a antibiotiká. Štúdia tiež zistila, že UV svetlo dokázalo zabiť aj kmene baktérie Erwinia amylovora odolné voči antibiotikám.

Sneť predstavuje významné ohrozenie jabloňových sadov, pretože môže v priebehu sezóny zničiť celý blok. Zatiaľ čo antibiotiká a biopesticídy boli tradičnými prostriedkami kontroly, obavy z rezistencie voči antibiotikám a dopyt spotrebiteľov po organických produktoch podnietili výskumníkov, aby preskúmali alternatívne riešenia. Táto štúdia naznačuje, že riešením by mohlo byť UV svetlo.

"UV svetlo môže zabiť baktériu plesne rovnako efektívne," hovorí Kerik Cox, docent v sekcii patológie rastlín a biológie rastlín a mikróbov na School of Integrative Plant Science. "Je bez zvyškov, je schválený pre ekologické účely a jabloni nijako neubližuje."

Úspech UV svetla v boji proti hnilobe možno pripísať jeho schopnosti poškodzovať DNA infekčných organizmov, ako sú baktérie, huby a vírusy. Vedci však zistili, že UV svetlo je účinnejšie, keď sa aplikuje v noci. Počas dňa má modré svetlo s dlhšou vlnovou dĺžkou, vyžarované spolu s UV lúčmi zo slnka, opravný účinok na poškodenie spôsobené UV svetlom. Bez tohto opravného mechanizmu počas nočnej expozície nie sú baktérie schopné prežiť útok.

Aj keď je tento prielom sľubný, je potrebný ďalší výskum. Budúce štúdie budú skúmať účinky ošetrenia UV svetlom na kvalitu jabĺk počas dlhodobého skladovania a skúmať jeho použiteľnosť na zberané jablká na kontrolu choroboplodných zárodkov. Okrem toho výskumníci plánujú preskúmať účinky UV svetla na iné rastliny a mikróby.

Potenciálne výhody UV svetla v boji proti plesni sú významné. Poskytuje alternatívu k antibiotikám, ktoré čelia rastúcim obavám v súvislosti s rezistenciou na antibiotiká, a ponúka bezzvyškový a organicky schválený spôsob kontroly chorôb. Keďže výskumníci pokračujú v skúmaní nových aplikácií pre UV svetlo, je prísľubom revolúcie v spôsobe, akým pristupujeme k liečbe chorôb rastlín.